京东7FRESH首开社区生鲜店风雨交加的社区生鲜还有“甜头”吗

每经记者 陈克远    每经编辑 王丽娜    

12月20日,定位于美食生鲜社区超市的“七鲜生活”首店在北京回龙观社区开业。

但孙熙超也表示,近一年时间内,七鲜生活不会过多去追求门店数量,重点还是跑通模式。

康熙、乾隆,两位皇帝字谁写得更好?观众当评委。为了公平,国博特意选了同一个题目,展示两位皇帝御笔。玄烨与弘历分别用楷书和行书抄录的《般若波罗蜜多心经》册展出。国博说,因康熙喜爱董其昌,书家皆以董字为尚;而乾隆皇帝又使“崇董”变为“尚赵”。

画面定格御花园中一幕——一位太监双手举着鸟笼,内有一只黑色小鸟,明宪宗,这位传奇皇帝头戴短檐有顶帽,穿着便服,正在赏玩,身后还站着一位太监。不仅正面“出镜”,画中还透露了不少宪宗的“秘密”。例如宪宗戴着的帽子是沿袭了元代帽子的样式,有着“胡服”遗风。而明代开国皇帝朱元璋曾经明令禁止胡服和胡语。显然,明宪宗玩得很高兴,已经把祖上这条禁令抛在脑后。

展品中还有一件是宋高宗赵构画的扇面——《草书七言绝句团扇面》。扇面抄录了白居易《绝句代书赠钱员外》诗一首,通篇行距疏朗,用笔圆劲,清秀中寓老练。末行左侧钤“德寿”朱文葫芦印。

作为创新业态,七鲜生活与此前7FRESH大店模式形成鲜明对比。

面对广阔的市场机遇,各方市场主体都争相加码。早在今年初,盒马宣布推出盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站四种新业态,以菜场化门店、小型店、便利店、前置仓等不同模式探索市场;另外,今年11月时,沃尔玛中国也宣布,未来5~7年内,沃尔玛中国计划在中国新开设500家门店和云仓,而社区店会是着重布局的业态。

零售巨头对社区生鲜市场的接踵而至,足以验证市场热度。但需要注意的是,近月来,诸如呆萝卜、我厨、吉及鲜、妙生活等多家瞄准社区生鲜市场的生鲜电商“爆雷”,也给这条火热的赛道泼了盆冷水。究其原因,相较于对门店数量的追求,对生鲜供应链的精细化管理、对门店经营方式和盈利模式的打磨才是决定社区生鲜企业生命线的核心要素。

尽管SKU数量有限,但《每日经济新闻》记者在走访七鲜生活回龙观店时注意到,七鲜生活进行商品销售时也有意在培育市场,向消费者提供差异化选择。以日用调味品为例,从老字号品牌、一般本土品牌到进口品牌均有陈列,价位也从几元到几十元不等。另外,在诸如食用油、红酒等品类区域,也可以看到诸如产品特性简介以及烹饪和使用方法。

俄媒表示,俄罗斯为发起核打击设置了严格的条件。基本上,只有当俄罗斯遭遇核打击时,总统才会下令打开核手提包、动用核力量实施报复。

“七鲜生活的选品整体以精选概念为主,以此让顾客在选购商品时,可以降低因为挑选和决策所付出时间、学习以及机会成本。”孙熙超进一步称,七鲜生活主要目标用户是社区家庭的宝妈和厨主,门店选品会根据单店面积和周边社区用户消费分析匹配而来,并将保持每年50%的更新率。

国博介绍,赵构是南宋开国皇帝。抛开其他,单论书法,这位皇帝初习黄庭坚、米芾,后着力于“二王”,用功甚勤。自称“余五十年间,非大利害相妨,未始一日舍笔墨”。他禅位太子后,退居德寿宫后常用的印就是“德寿”朱文葫芦印。因此,可知展出的扇面为其退位后所书,为晚年佳作。

就七鲜生活首店而言,七鲜生活业务负责人孙熙超告诉记者,与传统生鲜超市或社区便利店相比,七鲜生活是社区餐桌美食店、社区生鲜店、社区便利店的综合升级版,将向消费者提供全渠道、全餐厨、全时段的社区服务。

7FRESH“变小”挺进社区

巨头涌入社区生鲜赛道

据了解,在以往的7FRESH大店模式中,已开业门店经营面积多在5000平方米~10000平方米,从选品数量来看,平均单店SKU约为5000~8000个。以七鲜生活回龙观店为例,根据孙熙超介绍,该门店面积仅为400多平方米,SKU数量3000个,另有延展货架SKU约400个。

据了解,七鲜生活是京东7FRESH推出的社区生鲜超市新业态。区别于以往的7FRESH动辄5000平方米~10000平方米经营面积,新的社区超市形态面积仅控制在400平方米~500平方米。

中国书画的卷轴墨迹始于魏晋时期,但由于年代久远,宋代以前的名家作品流传甚少。此次展览,近10米长宋人《辋川图卷》及任仁发《饮饲图卷》等宋元真迹首次开卷展出。

根据《每日经济新闻》记者此前报道,今年上半年时,京东7FRESH业务负责人王敬在对外发布7FRESH年度战略时曾表示,将进行业态创新,其中便包括社区店。

对此,孙熙超告诉《每日经济新闻》记者,七鲜生活的供应链建设是以京东垂直供应链为主,以7FRESH研发供应链和7FRESH本地供应链为辅。其中,垂直供应链指的是借助京东主站资源,包括京东商城和京东生鲜,从而发挥供应链协同优势;7FRESH研发供应链即餐饮产品的标准化建设,包括研发、产品,工艺转换、工厂加工等环节;本地供应链则是地方性商品供应链建设,重点以生鲜品类为主。

在此经营模式下,孙熙超测算,七鲜生活的单店坪效将可达到传统社区店的3倍,其中美食生鲜类商品可贡献70%以上的销售,同时线上销售占比预计可达到30%。

孙熙超还表示,七鲜生活将24小时营业。其中,不仅线下门店24小时保持营业,同时消费者线上也可以24小时下单,每天的配送履约时间为7:30~22:00。

七鲜生活的亮相其实早有征兆。早在今年9月举办的“CCFA新消费论坛——2019中国社区商业暨大健康年会”上,王敬就表示,七鲜生活首家店将于今年12月开业。而在今年5月时,王敬还曾表示,七鲜生活只是今年7FRESH的业态创新之一,针对办公人口集中区域的美食零售混合新业态“七范”也将于年内推出。

中国连锁经营协会发布的《2018社区生鲜调研报告》显示,2018年我国的社区生鲜市场规模为4.93万亿元,预计到2019年底将突破5万亿元大关,到2021年将达到5.48万亿元。

当然,24小时的营业模式相较于正常超市经营时长,势必增加企业成本。对此,孙熙超直言,虽然确实会增加一定的成本,但考虑到夜间的用户需求,这是企业经过慎重考量作出的决定。

展品中,还包括文天祥、 赵孟頫、文徵明、董其昌、吴昌硕等历代名家佳作。此外,一批造型独特、制作精巧的文房用具也在展品之列,不仅显示了文房用具与书画创作的密切关联,而且丰富了展览文物种类。

俄罗斯卫星网称,“核手提箱”是保存核武器行动密码的装置,共有三只,分别由总统、国防部长、总参谋长掌管。

对此,孙熙超向记者表示,七鲜生活的货架陈列采用“721”的原则,既有主力热销产品,同时也会提供一些特色产品和品牌,丰富消费者的选择。

此外,孙熙超也给出了未来七鲜生活的发展规划:在模式成熟后,七鲜生活将采用自建自营、自建加盟、OFC区域品牌授权三种方式向外拓展。其中,北京和天津地区将以自营模式为主,随后将优先拓展华北和华南市场,采用自营与加盟相结合的模式。

古代没有小视频,皇帝的生活是通过一幅幅精彩画作原汁原味地记录下来的。此次展览中就有一幅明代宫廷画家所绘《宪宗调禽图轴》。

诚然,社区生鲜拥有广阔的市场空间,但也需要注意的是,近来诸如呆萝卜、我厨、吉及鲜、妙生活等多家生鲜电商企业被曝出经营困难,也一定程度体现了社区生鲜市场的高门槛。在此背景下,背靠京东的7FRESH能否从中尝到“甜头”?

昨天,52幅中国古代书画亮相国家博物馆“中国古代书画展”,以时间为线,讲述宋元以来近千年中国古代书画的发展。近10米长宋人《辋川图卷》及任仁发《饮饲图卷》等宋元真迹首次开卷展出,文天祥存世3件墨宝之一的《草书谢昌元座右辞卷》,赐死岳飞的宋高宗赵构的《草书七言绝句团扇面》,康熙、乾隆的御笔,均在展品之列。细品真迹,还能了解到不少古人趣事。

12月5日,俄媒首次对外公开了俄罗斯“核手提箱”的内部画面,这也是“核手提箱”首次出现在电视节目上。

宋人所绘《辋川图卷》是以唐代王维《辋川图》或其他宋人所摹王维《辋川图》为蓝本摹绘而成,以水墨笔法将辋川二十景绘于一卷。全图山谷葱郁,云水飞动,山水树石皆笔力雄壮。

国博介绍,展览将通过定期展品轮换、改陈设计等方式,推动馆藏文物不断走出库房。

无论俄罗斯总统普京走到哪儿,总有一位军官手提皮箱贴身相随,这个箱子便是人所共知的“核手提箱”。

俄罗斯红星台《军事验收》节目主持人 叶戈罗夫:作为“核手提箱”组成部分之一,这里有一种独立的闪存卡,是秘钥之一。老实说,我们不会透露这个手提箱的工作细节。虽然这个手提箱不是最新式的,是50年前的,尽管如此,这也是“核手提箱”第一次被允许公开展示,出现在电视节目上。

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